🍹 Smoothie de Mango Tropical y Refrescante
El smoothie de mango es una de esas preparaciones que combina sencillez, sabor y beneficios nutricionales en un solo vaso. Originario de las cocinas tropicales, este batido ha conquistado las mesas de todo el mundo gracias a su textura sedosa, su dulzor natural y su versatilidad. En España, donde el sol y el calor invitan a buscar bebidas refrescantes, este smoothie se ha convertido en un clásico de verano, pero también en una opción ideal para comenzar el día con energía.
Este smoothie no solo es delicioso, sino que también es una fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes gracias al mango, una fruta que en su madurez alcanza un sabor intenso y una textura ideal para batidos. Además, al combinarlo con yogur natural y un toque de miel, logramos un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez, con una cremosidad que invita a repetir.
Ideal para desayunos, meriendas o incluso como postre ligero, este smoothie se prepara en menos de 15 minutos y no requiere cocción. Es perfecto para niños, adultos y hasta para quienes buscan opciones saludables sin renunciar al placer.
⏱️ Tiempos de Preparación
| Fase | Tiempo |
|---|---|
| Preparación | 10 min |
| Cocción | 0 min |
| Total | 10 min |
| Raciones | 2 personas |
🛒 Ingredientes
- 2 mangos maduros (aproximadamente 400 g pelados y sin hueso)
- 1 taza de yogur natural griego (200 g)
- 1/2 taza de leche de coco light (120 ml)
- 1 cucharada de miel de abeja (15 g) — opcional, según preferencia de dulzor
- 1/2 cucharadita de jugo de limón fresco (aprox. 2,5 ml)
- 1/2 taza de hielo picado (aprox. 60 g)
- Opcional: una pizca de jengibre rallado fresco (1 g) para un toque picante y digestivo
🍳 Preparación Paso a Paso
Preparar el mango: Lava bien los mangos bajo agua fría. Con un cuchillo afilado, pela los mangos y retira el hueso central. Corta la pulpa en trozos pequeños, de aproximadamente 2 cm. Si el mango está muy maduro, puedes usarlo directamente; si está un poco firme, déjalo reposar a temperatura ambiente unas horas para que se ablande.
Enfriar los ingredientes: Para que el smoothie quede bien frío y cremoso, coloca el yogur y la leche de coco en el refrigerador durante 15 minutos antes de empezar. Esto ayudará a que la mezcla no se diluya demasiado con el hielo.
Mezclar los ingredientes: En la licuadora, coloca los trozos de mango, el yogur griego, la leche de coco, la miel (si la usas), el jugo de limón y el hielo picado. Si deseas un toque de jengibre, añade la pizca rallada en este momento.
Licuar hasta obtener textura suave: Cierra la tapa de la licuadora y licúa a velocidad alta durante 30-45 segundos, o hasta que la mezcla esté completamente homogénea y sin grumos. Si la textura te parece demasiado espesa, puedes añadir un poco más de leche de coco o agua, cucharada a cucharada, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Servir inmediatamente: Vierte el smoothie en vasos altos y fríos. Si lo deseas, decora con una rodaja de mango, una hoja de menta fresca o una pizca de coco rallado por encima. Sirve inmediatamente para disfrutarlo en su punto óptimo de frescura y cremosidad.
Consejo de presentación: Para una experiencia más visual y festiva, sirve el smoothie en vasos de cristal con una pajita de papel o bambú, y acompaña con una rodaja de limón en el borde del vaso.
🥗 Información Nutricional
| Nutriente | Por ración | Por 100g |
|---|---|---|
| Calorías | 220 kcal | 110 kcal |
| Proteínas | 5g | 2,5g |
| Carbohidratos | 38g | 19g |
| Grasas | 6g | 3g |
💡 Consejos y Variaciones
- Para una versión vegana: Sustituye el yogur griego por yogur vegetal de coco o almendra, y la miel por sirope de arce o agave.
- Más proteico: Añade una cucharada de proteína en polvo de suero o vegetal (sabor neutro o vainilla) para convertirlo en un batido post-entreno.
- Más fibra: Incorpora una cucharada de semillas de chía o lino remojadas 10 minutos antes de licuar.
- Más fresco: Añade media taza de piña fresca o plátano para una textura aún más cremosa y un sabor tropical más intenso.
- Sin azúcar añadido: Omite la miel y usa un mango muy maduro para aprovechar su dulzor natural.
- Para niños: Sirve en vasos con tapa y pajita, y añade una cereza o una fresa en el borde para hacerlo más divertido.
Este smoothie de mango es una de esas recetas que, aunque sencilla, puede adaptarse a cualquier gusto o necesidad nutricional. Es ideal para empezar el día con energía, para una merienda saludable o incluso como postre ligero después de una comida. Su sabor tropical y su textura sedosa lo convierten en un favorito en cualquier hogar, y su preparación rápida lo hace perfecto para días ocupados. ¡Prueba esta receta y descubre por qué el mango es la estrella de los batidos veraniegos!
