🥣 Introducción
Las tortitas de avena son una opción ideal para comenzar el día con energía, sin renunciar al sabor ni a la salud. Hechas con ingredientes naturales como avena, plátano y canela, estas tortitas son ricas en fibra, proteínas vegetales y carbohidratos de absorción lenta. Ideales para deportistas, familias o quienes buscan una alternativa saludable a los desayunos tradicionales. ¡Fáciles de preparar, deliciosas y versátiles!
⏱️ Tiempos de Preparación
| Fase | Tiempo |
|---|---|
| Preparación | 10 min |
| Cocción | 15 min |
| Total | 25 min |
| Raciones | 4 personas |
🛒 Ingredientes
- 1 taza de avena en hojuelas (100 g)
- 1 plátano maduro (aprox. 120 g)
- 1 huevo grande (o 1 cucharada de semillas de lino molidas + 3 cucharadas de agua para versión vegana)
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de vainilla líquida (opcional)
- 1/4 taza de leche vegetal (avena, almendra o soja)
- 1 cucharada de aceite de coco (o aceite de oliva suave) para cocinar
- Pizca de sal
👩🍳 Preparación paso a paso
- Tritura la avena: En una licuadora o procesador de alimentos, tritura la avena hasta obtener una harina fina. Esto ayuda a que las tortitas queden más compactas y suaves.
- Machaca el plátano: En un bol grande, machaca el plátano con un tenedor hasta obtener un puré suave y sin grumos.
- Mezcla los ingredientes: Añade la harina de avena, el huevo (o sustituto vegano), la canela, la vainilla y la leche vegetal. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Si queda muy espesa, añade un poco más de leche; si está muy líquida, agrega un poco más de avena.
- Calienta la sartén: En una sartén antiadherente, calienta el aceite de coco a fuego medio. No necesitas mucho, solo una capa fina.
- Cocina las tortitas: Con una cuchara, vierte porciones de masa (aprox. 1/4 taza cada una) en la sartén. Cocina 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y firmes.
- Sirve caliente: Sirve inmediatamente con tu topping favorito: miel, frutos rojos, yogur griego, o simplemente con un poco de canela en polvo.
🥗 Información Nutricional
| Nutriente | Por ración | Por 100g |
|---|---|---|
| Calorías | 180 kcal | 120 kcal |
| Proteínas | 5g | 3g |
| Carbohidratos | 30g | 20g |
| Grasas | 4g | 3g |
💡 Consejos y variaciones
- Para más proteína: Añade una cucharada de proteína en polvo sin sabor o una cucharada de mantequilla de almendra.
- Sin gluten: Asegúrate de usar avena certificada sin gluten.
- Para niños: Añade trocitos de chocolate negro 70% o pasas para hacerlas más atractivas.
- Para llevar: Cocínalas con antelación y congélalas. Caliéntalas en tostadora o microondas antes de servir.
